客户反馈： CERALIM实验室

Ceralim

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由于采用了螺旋法，接种和稀释次数最多可减少三倍。

Frédéric JAFFRENNOU，CERALIM实验室的微生物学经理
CERALIM
生化实验室
法国圣西尔昂瓦尔

CERALIM 是一家独立实验室(法国实验室的成员)，专门为工业、食品、食品加工业、卫生和环境部门提供微生物分析。CERALIM实验室已获得COFRAC（法国国家认可委员会）的 N 1.1546 认证，符合ISO 17025 食品和水微生物学标准。

地点: 法国圣西尔昂瓦尔
仪器使用: easySpiral

Ceralim
简易螺旋的用户 CERALIM

采访 CERALIM 微生物学家 Frédéric JAFFRENNOU 先生：

为什么需要自动接种仪？

“ 1992 年至 2000 年期间，CERALIM 担任中部地区里尔巴斯德研究所 (SERMHA) 的通讯员。

SERMHA 团队配备了一台自动螺旋接种仪用于农产品的分析，并改进了验证总菌群和大肠菌群的螺旋技术过程。

我们的 CERALIM 实验室也配备了螺旋接种仪，市场上主要有3家螺旋接种仪。多年来，我们一直使用竞争对手的螺旋接种仪，但我们的消耗品成本很高，维护困难。因此，我们决定选用一种能自动清洗和消毒的接种仪，这样我们只需使用耗材烧杯即可。事实证明，Interscience 的 easySpiral 比市场上的其他接种仪更容易使用，速度也更快。„

easySpiral 如何改变了您的工作方式？

“作为 COFRAC 认证分析的一部分，我们目前在实验室中使用它来计数嗜氧微生物和大肠菌群。

我们将其作为标准化表面接种的一部分，用来用来计数乳酸菌和假单胞菌，也将其作为计数酵母菌和肠道细菌的内部方法。

如果我们必须对每个参数逐一进行手工接种，就会浪费大量时间，尤其是我们的报废样品，其中嗜中性需氧菌和乳酸菌含量很高，我们必须将其稀释到 10^-6。

此外，新的 FCD（贸易和分销联盟）标准现在系统地要求在产品使用期限结束时分析总菌群与乳菌菌的比例。对于这类报告，easySpiral 对我们来说是真正的增值产品，因为它允许我们在需氧嗜温细菌和乳酸菌的分析中使用两种同质方法，并且比率接近 1。

客户对得到一致的结果非常满意。我们每天都在使用这两台 easySpiral。我们从一开始就制定适合我们需求的消毒方案，除了消毒，清洁和脱脂也是我们的基本要点。我们分析的是富含胶原蛋白和脂肪的肉类食品基质，它们会堵塞管道和过滤器。为此，我们将 enzyClear 清洁酶放置整晚，使酶能够破坏残留物并防止生物膜的形成。

螺旋接种法也是一种更环保的方法，可以减少浪费并节省培养皿。

只需两个平板和两次稀释，我们就能获得与传统稀释法一样精确的结果，而传统稀释法至少需要 6 个平板。在某些培养基上，我们可以将皿的数量除以 3。如果我们从实验室拿走了EasySpirals ，我们的技术人员会不高兴的！„

您如何看待螺旋方法的发展和标准化？

“我注意到，这种方法在实验室中还没有得到广泛应用，更主要的是，我的一些微生物学同行仍然不愿意开发这种方法。

积极的方面是，随着螺旋标准NFV08-100的取消和对培养皿表面上接种的认可，卫生标准的变化使我们能够制定ISO 7218标准。

我认为将这种方法作为NFV08-054：“计数肠杆菌科细菌 ”方法开发的一部分进行验证是相当容易的，因为VRBG(肠杆菌科)和VRBL(大肠菌群)之间的差异仅取决于所使用的“糖”。

这种方法在水微生物学领域是高度相关的，而且效率极高，特别是对于在22°C和36°C下可以复活的细菌进行计数。„

为什么选择 Interscience？

“Interscience 是一家快速发展的公司，拥有真正的研发动力，致力于改进产品并为客户提供支持，而不仅仅是销售。与售后服务的交流一直非常有效。我们尝试一起了解情况，针对遇到的困难进行内部测试，并且总能找到解决方案。当我们需要借用仪器是，总是可以得到回应。

我们是 RFL（法国Réseau实验室）实验室的成员，在这里我们是您产品、品牌和 easySpiral 的真正推广者。我们从easySpiral获得了对集团新实验室的良好反馈，并就使用和消毒协议向他们提供建议。我们与 Interscience 保持着非常良好的合作关系。我们还与Interscience的一家国际客户进行了交流。 „

客户反馈 (PDF - 273 kb)

分析方案

• 样品类型： 各类基质，主要是动物源性食品
• 分析次数： 每天80 至 150 个样品
• 稀释模式： 手动模式
• 细菌： 菌群总数、乳酸菌群、大肠杆菌、大肠菌群、假单胞菌
• 培养基： 培养基在自动均质设备中制备，在受控环境中浇注和干燥培养皿，并储存在冷藏室中。
• 每天培养皿的数量： 在 150 至 600 之间
• 菌落计数：手动

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